Adrián Albino es el cocinero y propietario del restaurante Niño Corvo.

Se embarcó en este proyecto individual con tan sólo 24 años, después de haber pasado por grandes casas como son abastos 2.0 en Santiago de Compostela, el catering de Nuria Cervera chefs, o la taberna Hokuto en A Coruña.

Después de un tiempo pensándolo se arranca en unos de los barrios más abandonados de la ciudad, pero en poco tiempo consigue estar en boca de todos, con su particular carisma y su ejemplar trato al producto, convirtiéndose así en una de las jóvenes promesas de la ciudad Olívica.

Participando en los mejores eventos de la ciudad como son, el Vigoseafest, Conxemar o el ya famoso Festival Sinsal.